まっ田 の まっ田せいこ丼
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日は、「まっ田」の「まっ田せいこ丼」のご紹介である!!
今シーズンも、あと10日になってしまいました!!
ん、何がって? セイコガニのシーズンがですよ~!!
セイコガニの漁期は12月いっぱい。
セイコガニとは越前ガニのメスのこと。ちなみにオスはズワイガニですね。
「まっ田」の「まっ田せいこ丼」は、そのセイコガニがまるまる2杯乗っかる贅沢な丼です。
ネーミングに感心している場合ではない。
アップで、どうですか?
右斜め45度!!
甲羅をのけてみると…
すごいでしょー。そそるでしょー。
まさに「カニ身と味噌の宝石箱や~!!」ですね。
しかも、面倒なむき作業が一切必要なし。
セイコはやはりこの内子が堪らんですよねー♪
しかも今年のセイコ丼、なんと、白ご飯から、蟹風味がしっかりついた炊き込みご飯に変わってました。
ちなみに、付け合わせはこんな感じ。
汁も美味しです。
刺身の盛り合わせもオーダー。
こちらもさすが、イキがいいですね。
店先には生け簀(水槽)がいくつか並んでおり、特大のズワイもおわします。
しっかり黄色いタグ付き!!
繰り返します。
今シーズンも、あと10日になってしまいました。
お急ぎください!!
魚屋の食い処 まっ田(まった)
住所: 福井市蒲生町16-7-1
電話: 0776-89-2740
営業時間: 11:00~16:00 (L.O. 15:00)
定休日: 不定休
公式HP:
主なメニュー:
まっ田せいこ丼 3500円
刺身盛り合わせ 1800円
せいこ御膳 3500円
刺身御膳 1800円
越前夫婦御膳 8500円
ズワイガニ 各サイズ取り揃え 15000円~25000円
ズワイガニ(極) 60000円
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橋尾飯店 開心 の 開心丼
ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日は「橋尾飯店 開心」の「開心丼」をご紹介しよう。
「開心 橋尾飯店」さんは、9月はじめに新規開店したばかりのお店。
どんボルガ的には、新規オープン店はしばらく時間をおいて…という方針なのですが、ご近所ゆえ居ても立ってもいられず、早々の訪問です。(^^ゞ
っというわけで、まずはお店側でオススメとアナウンスしている、これ。
「開心丼」のご紹介から♪。
甘辛い味付けの、いわゆる中華風の肉丼です。
紅ショウガ添え。
ほかのメニューから察するに、四川料理のお店なのですが、この「開心丼」ではあまり辛さは感じさせません。
ご飯にしみこむタレは、やや塩が強めの印象。
さっぱりとしたスープが付きます。
ちなみに、「開心」とは「会心の出来」ということではなく、中国語で「楽しい」という意味。
お客様に、楽しい空間・料理・お酒を楽しんでいただきたい…という思いから命名されたそうです。
っというわけで、今日のところは偵察といった感じでしょうか。
メニューでは、県内では珍しく、しっかりとしたものに思える四川料理がラインナップされているので、今後の再訪が楽しみです。
お店の雰囲気も、なかなかオシャレでしょ?!!
ぜひ、本格的な辛さの四川メニューで、県内にアピールしてほしい。
期待大ですね~!!
橋尾飯店 開心(はしおはんてん かいしん)
住所: 越前市北府2-11-11
電話: 0778-21-5840
営業時間: 17:00~23:00(L.O. 22:00)
定休日: 火曜日
公式HP:
主なメニュー:
開心丼 600円
開心丼地獄盛 800円
四川省本場マーボー豆腐 900円
四川名物よだれ鶏 850円
坦々麺 800円
開心小龍包(4個) 700円
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旬彩酒場 しゃく の 特製ステーキ丼
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さて、今日のご紹介は「旬彩酒場 しゃく」の「特製ステーキ丼」だ!!
「しゃく」さんのランチ。
特製ステーキ丼は数量限定。おかず1品、サラダ、味噌汁がセットされる。
月刊ウララの「ウラランチ」にも参加しているオススメのメニューのようです。
ほどなく登場です!!
白みそ仕立てで葱たっぷりのおみそ汁。
いい風味。
和風ドレッシングのサラダ。
おかずのひと品は、なんとお刺身でした!!
さて丼のほう。
国産のランプ肉とのこと。
焼き野菜も乗ってます。いい素材です。
この、煮ツメのような風合いの、とろみのあるタレも付きます。濃厚な旨み。
肉には十分いい味が付いているのですが、少しずつお好みで♪
ソソるでしょ!!
しかし、焼くのが難しいといつも感じるランプ肉が、非常に柔らかく焼き上げられています。
さすがやなぁ!!
ご主人は研究熱心そうで、素材へのこだわりをもってお仕事されているようです。
しかもとても気さくで、しっかりとした接待がキモチイイ。
こじんまりとしたお店ですが、ほんと居心地がいいですね。
メニューにも自ら記されていますが、『なぜか本格中華』が旨い「しゃく」さん。
そして、この店にはイチボステーキがあります!! 次回はぜひ試してみたい。
旬彩酒場 しゃく
住所: 越前市横市町1-6 山成ビル 1F
電話: 0778-21-3356
営業時間: 12:00~14:00 17:30~24:00
定休日: 水曜日
公式HP:
主なメニュー:
特製ステーキ丼 1380円
しゃく特製ランチ 1380円
和牛ステーキ定食 2200円
(以上ランチタイムメニューです。)
刺盛り 1980円~
濃厚坦々めん 780円
油淋鶏(ユーリンチー) 1200円
エビマヨ 980円
そのほか、和牛イチボステーキ、おでん、焼き物、キーマカレー など多数。
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