江戸屋 の 野菜ボルガライス

 ボルガライス & ソースカツ丼 情報
さて、今日のご紹介は「江戸屋」の「野菜ボルガライス」です。

和風ぼるがらいすでお馴染みの江戸屋さん。
いうまでもなく武生のボルガライス最人気店のひとつです。
これまでもシーズンごとに新しいメニューを、次々と投入されていて、とっても楽しみなお店です。

そんな江戸屋さんから、期間限定で登場したのが、この「野菜ボルガライス」!!

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ソースはオーソドックスなデミグラス。
パセリがふられていてオシャレです。

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まず、なんといっても特徴は、この上に載せられたカツ。
そう、トマトなんですね!!

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ライスはいわゆる混ぜ込み方式。
江戸屋さんがプロデュースされた「ぴーぷるファン」さんのボルガライスでも使われている、ライスを炒めずに具材に混ぜ込むテクニックです。 

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そのため、野菜のフレッシュな食感がそのまま生きています。
軽~い食感。
カフェ系のボルガライスっちゅう感じで、実に爽やか。
カツのトマトも酸味が立ちすぎていません。
水気の多い材料なのに、カラリと揚げられているのもさすがですね。

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オシャレなカフェでいただくカフェメシのように、もちろんビールにも合いそう。
ハートランドあたりがいいんじゃないかなぁ。

ちなみにこの「野菜ボルガライス」は福井県が展開する「健幸美食」の認証メニュー。
塩分量、栄養的にも十分考えられているヘルシーな逸品です。
材料&仕込みの関係で 「要予約」とのこと。事前にお問い合わせただいたうえ、ぜひ貴方にもお確かめいただきたい。

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次の新メニューも楽しみな江戸屋さんのカウンターからお送りしました。

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江戸屋(えどや)  f:id:donvolga:20161103175702g:plain f:id:donvolga:20161103175703g:plain f:id:donvolga:20161103175704j:plain

住所: 越前市高瀬2-6-15
電話: 0778-24-3248
営業時間: 11:00~19:00(ラストオーダー)
定休日: 月曜日と第三日曜日

主なメニュー:
野菜ボルガライス  900円
玉子カレーそば  800円
台湾風ピリ辛うどん  800円
デミ玉チーズうどん  800円
以上、期間限定メニュー

ぼるがらいす  850円
ひっで丼  900円
ひっで丼デラックス  1200円
ソースカツカレーう丼  800円

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Дон Волга
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